Encantos e Pontos

Receitinha fácil de um bolo simples, mas muito saboroso! Especial para aquele lanchinho da tarde, servido com café fresco. O bom dessa receita é que ela pede poucos ingredientes e é realmente simples. Bolo de Água Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água Modo de Preparo Bater as claras com uma xícara de açúcar até obter um creme mais ou menos no ponto de suspiro. Bater as gemas com a outra xícara de açúcar. Misturar as claras e as gemas batidas, acrescentar a água e a farinha aos poucos e mexer. Colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido a 180° C, por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado. Fácil, né? O bolo fica muito macio e com uma casquinha crocante, semelhante a suspiro, por cima e nas laterais. Espero que experimentem e gostem! Beijos!

Gente, esse amendoim coberto de chocolate é uma perdição! Para mim, tem gosto de infância; minha mãe fazia sempre para nossas festinhas juninas e para os dias de jogos da copa do mundo. Lá em casa, essa receita é conhecida como "Amendoim da Copa". Ele é muito fácil de fazer, embora exija um tiquinho de paciência para se alcançar o ponto. Vale a pena! Amendoim com Chocolate Ingredientes: 500g de amendoim 3 xícaras de chá de água 2 xícaras de chá de açúcar 4 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de chá de bicarbonato Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela grande (tem que ser uma panela alta, pois, quando o doce ferve, ele sobe e tende a derramar) e mantenha em fogo alto, mexendo sempre, até começar a ferver. Daí, abaixe o fogo e continue mexendo com uma colher de pau até que a calda seque e os amendoim fiquem soltinhos. Essa parte demora um pouquinho e, embora possa se ter a impressão de que o doce está queimando, não se assuste, ...

Vou confessar que, hoje, eu estava planejando postar uma receita de cachecol de tricô. Mas o que é melhor do que as roupas quentinhas de inverno senão as comidinhas propícias para esse friozinho?! Então resolvi publicar primeiro a receita dessas broas de milho, deliciosas para se comer com um café quentinho. Que tal? Vamos lá? Broas de milho Ingredientes: 1 xícara de chá de margarina 1 xícara de chá de açúcar 2 ovos 1 pitada de sal 2 xícaras de chá de fubá 3 xícaras de chá de arinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento químico 1 colher de chá de erva-doce Modo de preparo: Bata a margarina e o açúcar até obter um creme. Junte os ovos e o sal e continue batendo. Em uma vasilha separada, misture a farinha, o fubá e o fermento. Acrescente a erva-doce ao creme e misture com uma colher de pau. Vá acrescentando as farinha ao creme até obter uma massa moldável. Faça as broas e asse em forno pré-aquecido, a 200°C, até que estejam douradas. ...

Esse é um bolo super fácil de fazer e que o pessoal daqui de casa gosta muito. É simples, leve e dá para comer quase sem culpa. Bolo de fubá com erva-doce Ingredientes: 3 ovos 2 xic. de açúcar (pus um pouco menos) 2 xic. de farinha de trigo 2 xic. de leite 1 xic. de fubá 100g de margarina (pus 3 colheres bem cheias) 1 colher de fermento químico (pó Royal) Erva-doce a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes (pode ser na batedeira), exceto o fermento e a erva-doce. Acrescente os dois últimos ingredientes e mexa delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Erva-doce é um ingrediente que eu adoro e, nesse bolo, ela dá um toque especial. Espero que gostem. Beijos!

Antes de mais nada, quero dizer que as imagens não fizeram justiça ao bolo; ele é muito mais do que se pode ver nas fotos. Dito isso, posso garantir que ele é DELICIOSO! É o primeiro bolo de café, que eu fiz, que realmente tem gosto de café. Mais uma vez, tive que mudar algumas coisinhas na receita, para adaptá-la aos ingredientes que eu tinha em casa, mas, mesmo assim, deu muito certo. Bolo de Café com Chocolate Ingredientes: 2 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de margarina 3/4 xícara de pó de café 100g de chocolate ao leite derretido 1 xícara de leite 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento Para a calda: 2 colheres de margarina 1/3 xícara de café pronto 6 colheres de achocolatado Modo de preparo : Separe as claras das gemas, bata-as em neve e reserve. Bata as gemas junto com o açúcar e a margarina, até obter um creme homogêneo. Acrescente o leite e a farinha e continue a bater. Em uma vasilha separada, misture o ch...

Olha aí mais uma receitinha fácil e deliciosa. Os biscoitos ficaram uma coisa de louco e... acabaram rapidinho.  A receita eu peguei neste  site , que é de uma moça muito caprichosa; tem umas ideias bacanas e umas comidinhas que eu planejo testar. A massa fica ótima e facílima de trabalhar. Lá mesmo, ela dava a sugestão de rechear com goiabada ou chocolate e foi o que eu fiz. Com chocolate, é claro! Beijos!

Cerejas. Aí está uma frutinha que eu nunca havia provado fresca, primeiro porque é difícil de encontrá-la e, depois, porque, quando se encontra, o preço não é nada bonito. Mas eis que consegui comprá-las por um precinho ao menos justificável e gostei muito. Apesar da sua aparência de acerola, não tem nada a ver com ela; é doce e saborosa! Enfim, experimentei também fazer a geleia... e deu muito certo. Como a receita que eu tinha era para uma quantidade grande, tive que calcular as proporções aproximadamente. Então, vamos lá... Geleia de Cerejas 1 xícara de cerejas lavadas e sem caroços 3/4 de xícara de açúcar 2 colheres de sopa de suco de limão Modo de Preparo Numa panela, coloque as cerejas e o suco de limão e cozinhe-as, em fogo baixo, até que fiquem macias. Acrescente o açúcar e mexa com uma colher de pau, cozinhando em fogo baixo, até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Deixe levantar fervura e cozinhe rapidamente até alcançar a temp...

Gente, estes são meus primeiros biscoitinhos amanteigados e  não é para me gabar, mas ficaram ótimos. Há dias vinha ensaiando por a mão nessa massa e hoje me arrisquei. Ainda bem, porque deu tão certo que, assim que acabarem, farei mais um bocado deles. Afinal, fim de ano não é época de regime! A receita é bem simples e para quem tem crianças em casa, os cortadores de biscoito são uma festa. Biscoitos Amanteigados 3/4 de xícara de margarina 1 xícara de açúcar 2 gemas 1 colher de chá de essência de baunilha 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento químico Modo de preparo: Na batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até obter um creme. Adicione as gemas e a essência e bata até a mistura ficar homogênea. Junte a farinha, o sal e o fermento e mexa com uma colher de pau e depois com as mãos para obter uma massa que possa ser aberta. Abra a massa com um rolo e corte os biscoitos. Asse-os em forno p...

Este é um sucesso consagrado aqui em casa. É unânime, todo mundo adora. Gostam tanto, que eu nem tive tempo de fotografar o bolo antes de cortá-lo; deixei-o esfriando e, quando voltei, metade já tinha ido embora. A receita eu encontrei na internet há muito tempo, então não sei dizer a fonte. Portanto, se alguém quiser reivindicar a autoria, sinta-se à vontade. Nega Maluca 1 xícara de água quente 1 e 1/2 xícaras de açúcar 1 xícara de achocolatado 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 colher de chá de sal 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico Modo de preparo: Em um tigela grande, misture o açúcar, o achocolatado e os ovos. Em seguida, acrescente o óleo e o sal e misture. Junte a farinha e mexa. A massa ficará pastosa, mas isso é normal. Acrescente a água quente, escaldando a massa, e mexa até obter uma consistência líquida e uniforme (não podem ficar caroços). Por fim, ponha o fermento e mexa. Asse em forma untada e enfari...

É sem constrangimento que confesso: sou louca por massas! Pães, pizzas, bolos, biscoitos são minha perdição. E para completar minha desgraça, os pãezinhos doces são os meus queridinhos. Como resistir a toda aquela fofura coberta de creme ou polvilhada de açúcar? Não dá! Por isso, nem luto contra; entrego-me de uma vez e curto cada pedacinho. É por isso que, de tempos em tempos, corro pra internet para procurar receitas dessas delícias. Depois de encontrar um monte de sugestões, mexi nas receitas, acrescentei algumas coisas, tirei outras e cheguei à esta rosquinha com erva-doce que ficou maravilhosa (pelo menos na minha opinião).   Rosquinha com erva-doce Massa 1 xícara de leite morno 1/3 xícara de açúcar 1/3 xícara de margarina 1 colher de chá de sal 2 ovos 1 pacotinho fermento biológico seco 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) Creme 250 ml de leite 4 colheres de farinha de trigo 1 gema 1 colher de chá de sementes de erva-d...