Sopa de fubá
Apesar de estarmos em plena primavera, o frio parece só ter chegado agora. Nas últimas noites, tenho me animado com as sopinhas muito mais do que em todo o inverno. Das sopas, creio que a mais simples e rápida de fazer, além de ser uma delícia, é a de fubá. Até as minhas amigas que se dizem pouco habilidosas na cozinha vão conseguir fazê-la, viu Pri? Então, vamos lá... Sopa de Fubá 300g de carne moída ou peito de frango picadinho. 2 colheres de óleo ou azeite. 1 cebola média picada. 1 tomate sem pele picado. 1 dente de alho picado. 2 tabletes de caldo de carne ou de galinha. 1 e 1/2 xícara de fubá. 1 e 1/2 l de água. 1/2 maço de brócolis. 2 ovos (opcional). pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Em uma panela grande, frite a carne ou o peito de frango até secar completamente. Acrescente a cebola e o alho e frite até que a cebola fique transparente. Junte o tomate e os caldos de carne esfarelados e refogue, em fogo baixo, até os tomat...